西贝创始人：不否认越高级预制程度越高 红烧肉都得预制很长时间

近日，罗永浩在社交平台率先“发难”西贝，使其陷入了预制菜风波，引起了外界广泛关注。

9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称“将要起诉罗永浩。”“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”贾国龙连用三个“一定”来强调他的决心。他表示：“他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。”

贾国龙表示，餐饮行业不回避预加工菜品，但“我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义”，“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜”。“罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们的”。

此前，西贝创始人兼董事长贾国龙却比较认可预制菜，其受访时还曾坦言， “好菜全是预制出来的，只要越高级预制程度越高，预制菜是未来餐饮的大趋势。”

贾国龙表示，并不否认此前的言论，他表示，鱼翅、鲍鱼、等高级菜都得经过长时间的预制。否则菜品做法比较复杂，不可能马上就上来，“就一个红烧肉，你都得预制很长时间。”他说。

贾国龙还表示，预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预制菜就是成品了。他指出，全在门店完成的这不叫预制菜，它是有预制工艺。

此前，在9月10日，罗永浩公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”