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天寒地冻肚子空 各地区经典火锅进击味蕾

2014-11-27 17:29:38 来源：网易旅游 作者：未知 编辑：益达兄　浏览：loading

满族乌拉火锅

　　传统的乌拉满族火锅有“前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花”的说法。“前飞”指的是飞禽，“后走”指的是走兽。乌拉满族火锅以鸡汤为底汤，鸡肉老汤结合传统中医，加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中药材，长时间精心熬制而成；肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味，菜品有榛蘑、金针菜等山珍，配料有蛎黄、大虾等海鲜；蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、韭菜等制成。

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台湾小火锅

　　提到宝岛台湾的美食我们大多想到的都是卤肉饭、大肠包小肠、蚵仔煎等夜市美食，台湾人素来喜好清淡，台湾的火锅，不同于传统四川火锅的麻辣，更多了份精致，融入了台湾的饮食文化，吃起来鲜美可口

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九宫格火锅

　　九宫格老灶火锅秉承传统用料手法，味型上吸取重庆传统火锅精华，配方独特，选料考究，底料采用四十余味材料精心调 制而成，与一般火锅相比更具有显著特色，醇和厚道、汤红油亮、油而不腻、辣而不燥。

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