香草只有在寿县城内报恩寺东边的一片地上生长,才能有馥郁的香味,如果易地种植,虽也长枝叶,但无香味,枝茎也由空心变实。故名曰:寿州香草。
香草秋播夏收,茎中空,高约1米,分枝三叶一花,叶呈椭圆形光滑无毛。收后须经烫、闷处理。端午节常用香草配以其他芳香中草药,装入香袋(荷包)随身佩带,据说有祛瘟除疫,驱邪避灾之用。
传说寿州香草的发现,是在五代十国末期,后周大将赵匡胤率军攻打南唐寿州时,他的战马挣脱缰绳,跑到东禅寺(即今报恩寺)东边一块草地吃草,打不走,牵不离,赵匡胤闻知后,便实地观察,顺的摘枝野草嗅嗅,连声说:“是香草!”以此得名,成为名扬千里的寿州特产。此外,香草性味特异,如遇阴雨,其香益浓。远离寿地则愈远愈香,故又有“离香草”之称。
寿州香草是两年生草本植物,(由于离香草是两年生植物,寿阳居民原来每年经常性的去采摘离香草,自然破坏的离香草的生长周期,因此激化了人妖的冲突。后来梦縭提议年下禁止采摘离香草,可以说是让离香草的生长周期有了缓冲。因此,只要女萝岩的离香草植被没有完全被破坏,人们采之有道的话,相信日后宁香的生产不会有太大问题)高一米左右,叶对生,花柄长,形似芝麻秸。头年农历九月下种,第二年四月收割,满城飘香。端午佳节,家家户户用干香草缝制香荷包,以驱虫避汗气。每年五月,湖北、上海、河南等地客商都前来采购。
啊啊……图片真的很少,都是这张,后来发现一张紫红色的……估计不是。不知道该香草的学名是什么,好奇ING……
2、特色食品
李山:干炒蒿子,肉丝辣面、糖醋银鱼,还有淮王鱼和八公山豆腐,客官您可都要来点?
蒿子
寿县特产。学名茵陈蒿,别称“茵陈”或“绵茵陈”。茎生叶二回羽状全裂,裂片丝状,有灰白色细柔毛。寿县俗语有云:“正月茵陈二月蒿,三月四月打柴烧。”
蒿子有青蒿、白蒿之分,以正阳关南孟家湖所产青蒿为上乘。农历二月上市,商贩多运往寿县城关、淮南、蚌埠、六安等邻近县市销售。价格昂贵,一般超出日常蔬菜三四倍。将茎上叶片和柔毛摘去,洗净,经开水烫后佐以酱油、麻油、米醋凉拌或加茶干炒食。清脆甘爽,食后口感清凉香甜。据中医药性介绍,其味苦性微寒,有清热利湿作用。
干炒蒿子杆
野生蒿子
蒿子花
如此看来,蒿子是一种野菜,狼一直以为是类似松果之类的东西…………ORZ
肉丝辣面
……这个似乎比较普通,本来以为只是普通的肉丝+辣+面……结果强烈的ORZ……事实告诉我们,随便猜想是不对的!事实才是硬道理!!!
寿县辣丝辣面
寿县土特产。辣丝鲜红,细如发丝;辣面呈老黄色,异香扑鼻。其原料是精选上等红辣椒,剔除辣筋、辣子,洗净晾干,用特制铡刀切成细丝。辣筋、辣子经磨碎烘炒,过筛,制成辣面。辣丝或辣面用酱油、芝麻油调拌,辣味平和,香味浓郁,是佐餐佳品。如用辣丝或辣面凉拌八公山豆腐,更能增加食欲。
辣丝辣面创始人汪元庆、原是寿县天顺酱园铡笋工人,在铡笋中悟出制作辣丝的道理,初制粗糙,经不断改进制做技术,创造出独具特色、只此一家的寿县特产。从首创至今已有近百年历史。包装也由过去的小竹篓改为塑料袋。辣丝辣面远销各地,是馈赠亲友的礼品。
找不到合适的图……抱歉
更多相关内容请关注:仙剑奇侠传4专区