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游民过年必备菜谱！满汉全席也不过如此

2013-02-09 10:36:14 来源：美食与烹饪吧 作者：Rc左手拿丿刀 编辑：feelrt　浏览：loading

广式糖醋排骨

1.排骨清水泡半小时.

2.将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，腌制1小时，

3，洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟，

4，洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好，

5，将排骨依次均匀裹上生粉，

6干锅下油烧至油温5成热时，放入排骨炸约10秒。完成。

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香辣虾

1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制，姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段,

2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；

3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；

4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可。

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