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游民过年必备菜谱!满汉全席也不过如此

2013-02-09 10:36:14 来源:美食与烹饪吧 作者:Rc左手拿丿刀 编辑:feelrt 浏览:loading

东北锅包肉

1,猪肉斜切成薄片,加盐料酒鸡粉和生粉腌制30分钟,

2,碗内加生抽王白糖米醋鸡粉生粉和清水调芡,

3,另拿一碗加香炸粉、油和清水做成炸浆,

4,肉片沾生粉裹炸浆,热油猪肉片炸至金黄色,

5,炒香姜丝葱丝,倒入炸好的猪肉片炒匀,浇入芡汁勾芡,撒香菜末,完成!

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炒五花肉

1、五花肉洗净切成片,不要太薄。

2、热锅下油,至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出。

3、爆香葱姜蒜和辣椒,

4、放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

5、放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅就完成了。

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