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游民过年必备菜谱！满汉全席也不过如此

2013-02-09 10:36:14 来源：美食与烹饪吧 作者：Rc左手拿丿刀 编辑：feelrt　浏览：loading

麻辣香锅炒鸡

1.锅里放少量油，爆香姜片和两个八角，鸡块入锅翻炒，炒到水干，

2.加一铲子料酒和一铲子醋，接着炒，

3.差不多炒干水分时，加两铲子酱油和一小勺糖，一袋麻辣香锅调料，不断翻炒，

4.炒匀后，调小火焖一会儿，大概半小时，

5.差不多鸡肉焖烂了，大火收汁，即可出锅。

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都是很简单的家常菜，大家可以自已学着做哦。

焦糖啤酒红烧肉

1、将带有皮的五花肉切成块在热水里焯过备用；

2、锅里加入适量水后加入冰糖，开始熬焦糖；

3、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦；

4、之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可，

5、大火加热，将葱切段姜切片辣椒放入锅中即可出锅。

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