《太吾绘卷》菜品与制造物原型对照及其蕴含文化知识

七宝棋子

　　七宝应该是指七种食材，可以参考我们人人都吃过的八宝粥，然而其实八宝粥里其实只有七宝

　　八宝粥也名腊八粥，中国南宋文人周密撰《武林旧事》记载：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。但其实，腊八粥不是在粥里放八种东西，而是七种。现在各地原料不同，但最原始的版本，应该是胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆。这个版本是记载在《武林旧事》中。所以，正确的叫法是“七宝粥”。又因其中有五种味道，称“七宝五味粥”。

　　至于棋子，就要追溯到北朝北魏时期，中国杰出农学家贾思勰所著的《齐民要术》中记载的棋子面，“刚溲面，揉令熟，更揉搓，截断，切作方棋。须即汤煮，别作〔月霍〕浇，坚而不泥。”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，可久藏，吃时取出，放进沸水里煮一煮，浇肉汁拌和，吃起来韧而不烂。

　　而七宝棋子这道菜在南宋吴自牧的《梦梁录卷十六·分茶酒店》有提到过一系列类似棋子面做法的小吃：三鲜棋子、虾棋子、虾鱼棋子、丝鸡棋子、七宝棋子、百花棋子等。

　　再介绍一下这道菜在游戏中的材料，贡莲

　　贡莲就是建莲，福建省建宁县特产。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。建宁种莲历史悠久，五代梁龙德初（公元921年），金铙山报国寺前已有白莲池（为建宁八景之一）。清代，建宁白莲已名闻遐迩。尤以产于西门外池的“西门莲”为莲之上品，自古属朝廷贡莲。据民国《建宁县志》载：“西门外池，一百口，种莲。池旁遍植桃李，春夏花时，游人络绎不绝。莲子岁产约千斤，为吾国第一”。“莲，花叶偶生相连曰莲。嫩极鲜，老则为干。莲子入药补脾。邑种莲多处，以西门为最上品，水南次之，水东又次之。然较他邑产者，均有天渊之判。”

　　综合一下，七宝棋子这道菜应该就是加入了以贡莲为主的七种材料的棋子面（纯属脑补）

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责任编辑：某青