第18页:龙须烩
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这是以岩鲤为材料的一道烩菜,岩鲤是岩原鲤的别称,为鲤科原鲤属的鱼类,俗名水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤,是中国的特有物种。
龙须这个说法应该是来自鲤鱼跃龙门的传说,指的是鲤鱼须。满汉全席中有一道菜“龙须凤爪”,就是用活鲤鱼的须做的
不过岩鲤是没有须的,所以应该只是为了好听才取这么个名
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责任编辑:某青
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